Рецепт торт Негр. Очень вкусный десерт

Рецепт торт Негр – это рецепт вкусного и очень красивого десерта.

 Рецепт торт Негр. Очень вкусный десерт

Рецепт торт Негр

Для приготовления торта Негр по рецепту требуются следующие ингредиенты:

3 яйца,

160 г муки,

800 грамм сметаны,

сахар - 1,5 стакана,

0,5 ч.л. соды пищевой,

соль - 0,25 ч.л.,

2 стол. л. какао,

20 грамм горького шоколада.

Готовится торт Негр по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Яйца разбейте и отделите аккуратно белки от желтков.

2. Добавьте к желткам 300 грамм сметаны.

3. Добавьте к белкам небольшое количество соли с одним стаканом сахара.

4. Тщательно перемешайте желтки и сметану вилкой или миксером.

5. Размешайте белки, сахар и соль до однородной массы, белки взбивать не нужно.

6. Далее по рецепту торта Негр смешайте оба жидких компонента в глубокой миске.

7. К ним добавьте одну стол. л. какао. Осторожно все перемешайте, чтобы не было комков какао-порошка.

8. Добавьте к полученной смеси 1 большой стак. муки и 0,5 ч.л. пищевой соды.

9. Затем снова все тщательно перемешайте. Тесто готово.

10. Хорошо разогрейте духовку. Вылейте в форму полученное тесто (лучше использовать силиконовую), после чего тесто поставьте в духовку, убавьте огонь. Выпекайте на слабом огне около 20 минут, проверяйте готовность зубочистками.

11. В то время, как выпекается корж, приготовьте крем. Выложите в глубокую миску 500 г сметаны (лучше выбрать густую и жирную).

12. Добавьте затем к сметане 0,5 стак. сахара, немного перемешайте.

13. Добавим 1 стол. л. какао (с горкой).

14. Сбейте крем, пока не растворится сахар, при помощи миксера.

15. Поставьте крем в прохладное место примерно на 15-20 минут.

16. Достаньте корж из духовки и дайте слегка остыть в форме.

17. Извлеките корж из формы и разрежьте на 2 части вдоль. Когда верх коржа получается выпуклым, срежьте эту "выпуклость". Положите на плоскую тарелку нужного диаметра одну часть коржа.

18. Промажьте корж хорошо кремом. В середину положите срезанную верхушку и снова промажьте кремом.

19. Положите сверху второй корж, причем вверх корочкой.

20. Выложите оставшийся крем. Не так страшно, когда крема покажется чересчур много, он впитывается очень хорошо в тесто. Торт Негр по рецепту поставьте в холодное место хотя бы на 3 часа (лучше подержать дольше).

21. Измельчите горький шоколад (натрите на терке либо тонко нарежьте).

22. Когда торт постоит в холодильнике и пропитается, посыпьте верх измельченным шоколадом.