Очищенные жареные креветки. Варианты приготовления

Очищенные жареные креветки можно приготовить разными способами. Они жарятся на сливочном или растительном масле. К ним просто идеально подходят чесночные, сливочные и острые приправы с соусами.

Очищенные жареные креветки

Для приготовления жареных очищенных креветок с розмарином потребуются следующие ингредиенты:

креветки королевские – 1 кг,

3-4 чесночных зубчика,

розмарин – 0,5 ч.л.,

масло растительное,

немного соли.

Готовятся жареные очищенные креветки строго по инструкции:

1. Креветки выкладываем в дуршлаг, размораживаем, обсушиваем или жарим, не размораживая.

2. Наливаем масло в сковородку, раскалим, выкладываем измельченный чеснок и всыпаем розмарин.

3. Жарим строго 2-3 минуты, затем выкладываем креветки и жарим порциями таким образом, чтобы масло могло покрыть их полностью, вынимаем сразу же, когда панцирь станет темнеть.

4. Выкладываем обжаренные креветки на бумажные полотенца – они должны впитать лишний жир.

Чтобы креветки не размораживать слишком долго, можно их на 2 секунды опускать в кипящую воду или выкладывать в дуршлаг, поливая затем кипятком. Кроме того, чеснок есть во многих рецептах жарки креветок, поскольку именно благодаря этой приправе блюду придается особая пикантность.

Для очищенных жареных креветок в соевом соусе потребуется:

1 кг креветок,

корень имбиря – 20 г,

3 чесночных зубчика,

1 ст.л. лимонного сока,

масло растительное,

немного соевого соуса.

Готовится блюдо согласно следующей инструкции:

1. Размораживаем креветки и очищаем от панциря.

2. Корень имбиря нарезаем на тонкие кружочки по 3-5 мм, разрезаем каждый чесночный зубчик вдоль на четыре части.

3. Разогреваем в сковороде растительное масло вместе с соевым соусом, кладем чеснок, чтобы появился чесночный аромат, убираем чеснок из сковороды, в нее выкладываем имбирь, жарим на умеренном огне в течение 2 минут.

4. Убираем из сковороды, после чего выкладываем креветки в сковороду и жарим, чтобы они свернулись в «улитки», непрерывно помешивая.

5. Сбрызгиваем перед подачей креветки лимонным соком.

Также вкусными креветки получаются, когда они обжарены и затем прогреты в самых разных соусах (сливочный, соевый, овощной и прочие). В любом случае, блюдо получается очень вкусным и подходит в качестве закуски к пиву и прочим алкогольным напиткам. Кроме того, жареные креветки можно подавать и в качестве самостоятельного блюда.